長野の義母が、銀杏を送ってくれました。
義母は、実を20kgくらい拾ってきて、ひとりで全部むいたそうですよ。
すげ〜…。
近所やほうぼうに配り回ったそうですが、それでも、彦六に分けて頂いた分はなんと、1.5kg！
届いてすぐ、店でお客様に召し上がって頂きましたが、全然減らない。
売り切れるまでずっとこのまま置いておいても、そのうち悪くなっちゃうでしょう。
で、長期に保存をするには、新鮮なうちに、殻をむいて、ゆでてから冷凍するのがよい。
ということでした。
なので、やりましたよ。
もう。
黙々と、４時間かけて、やっと全部の殻をむきました。
指先ボロボロでっす。
